县职教中心2024年首期烤全羊培训班在选将营乡开班

丰宁杂谈

4月10日，县职教中心2024年首期新型职业农民培养非遗采摘式烤全羊培训在选将营乡开班。此次培训为期10天，分为课堂授课、实践观摩两个阶段，选将营乡从事或预从事餐饮、烤制品制作、旅游服务等相关从业人员30余人参加培训。



县政协党组副书记、副主席李明君、政协副主席王和及县政协、选将营乡、县工商联、旅文广电局、市场监督局、丰宁烤羊协会相关负责同志出席开班仪式。



仪式上介绍了丰宁“采摘式”烤羊历史。李明君、王和分别在开班仪式上讲话，希望参加培训的学员要统一思想、提高认识，深刻理解举办新型农民职业技能培训班的重要意义，珍惜机会，把握机遇，提升素质，真正学以致用，勇于实践，将事业做大做强。同时要求培训工作要立足三农，发展产业，为乡村振兴、乡村就业提供更多机会，培育出更多的新型职业农民，并预祝培训班圆满成功。



开班仪式结束后，从食品安全、烤羊技能理论知识、检疫防疫知识、烤羊器具准备和熟悉、调料的制作、烤羊前的准备工作、羊只处理、烤制流程、花刀、火候等对学员进行理论讲解和现场指导。
据了解，多年来，我县职教中心不断创新，通过承担农民工培训和新型职业农民培养试点校工作，走出了“丰宁模式”。在全国做经验介绍、在全省做经验推广，2024年1月，以河北省第二名的突出成绩被评定为全省20所项目校之一。

记者：师小勇
图文来源：丰宁融媒